Tortarendelés

Cukrászatunk kreatív vezetője, László Tamás elkészítette a Platán signature tortáját, amelyet a Platán ízvilága és a páratlan környezeti elemek ihlettek.
A torta alapja egy vajas pisztáciás piskóta, azon pisztáciaropogós, robbanós cukorka, pezsgőzselé, málnakrém-mozaik, amelyet Valrhona fehércsokoládé-mousse ölel körbe.
A tortát fehércsokoládés bevonó és egy pisztáciás tésztapalást díszíti.

• 10 szeletes kivitelezésben rendelhető.
• Platán fadobozban.
• Cukrot, glutént, tojást, szójababot, laktózt, diót- és mogyoróféléket tartalmaz.
• Nyomokban alkoholt is tartalmazhat.
• 30 500 HUF

Karamellizált vajas tészták között vaníliakrém, eper, csokoládé ganache-sal, rebarbaragéllel, friss eperrel és posírozott rebarbarával.

• Rendelhető szeletek száma: 6-10-16 szelet.
• Nagyobb szeletigény esetén egyedi egyeztetés szerint.
• Allergének: 1, 6, 7
• 2 150 HUF/szelet

Étcsokoládé mousse-ban szedervelő, kókusz meringue lappal a közepén, lisztmentes csokis piskótán. Csokoládé bársonyban, szedergéllel a tetején.

• Elérhető 8 szeletes kivitelben.
• Nagyobb szeletigény esetén egyedi egyeztetés szerint.
• Glutén-, laktóz- és cukormentes
• Allergének: 3, 6, 8
• 2 250 HUF/szelet

Citromos piskótán túró mousse golyó, benne vaníliás sárgabaracklekvár és kesudiókrém, felületén zselé fújás és ropogós mandulamorzsa.

• Elérhető 10 szeletes kivitelben
• Nagyobb szeletigény esetén egyedi egyeztetés szerint.
• Allergének: 1, 3, 6, 7, 8
• 2 150 HUF/szelet

Vajas mogyoró piskóták között piros grapefruit-krémben grapefruit-zselé réteg, mogyoró ropogós és mogyoró mousse, ropogós tejcsokoládé bevonóban, grapefruit-géllel és filével.

• Elérhető 6, 10 és 16 szeletes kivitelben
• Nagyobb szeletigény esetén egyedi egyeztetés szerint.
• Allergének: 1, 3, 5, 6, 7, 8
• 2 250 HUF/szelet