Tortarendelés
Platán signature torta
Cukrászatunk kreatív vezetője, László Tamás elkészítette a Platán signature tortáját, amelyet a Platán ízvilága és a páratlan környezeti elemek ihlettek.
A torta alapja egy vajas pisztáciás piskóta, azon pisztáciaropogós, robbanós cukorka, pezsgőzselé, málnakrém-mozaik, amelyet Valrhona fehércsokoládé-mousse ölel körbe.
A tortát fehércsokoládés bevonó és egy pisztáciás tésztapalást díszíti.
- 10 szeletes kivitelezésben rendelhető.
- Platán fadobozban.
- Cukrot, glutént, tojást, szójababot, laktózt, diót- és mogyoróféléket tartalmaz.
- Nyomokban alkoholt is tartalmazhat.
- 29 500 HUF
Trópusi krémes
Karamellizált vajastészta lapok között vaníliás fehércsokoládé krém, rajta kókusz habosított ganache közepén lágy mangó raguval.
- Rendelhető szeletek száma: 6-10-16 szelet.
Nagyobb szeletigény esetén egyedi egyeztetés szerint. - Glutént, szójababot, laktózt tartalmaz.
- 2 150 HUF/szelet
Lúdláb
Kakaós mandula piskótán csokoládé ganache, közepén meggyvelő körülötte étcsokoládé mousse. Felületén étcsoki bársony, vörös kakaóvaj “köd” és meggy pöttyök.
- 10 szeletes kivitelezésben rendelhető.
Nagyobb szeletigény esetén egyedi egyeztetés szerint. - Glutén-, laktóz- és cukormentes
- Tojást, szójababot és dióféléket tartalmaz
- 23 500 HUF
Túrógombóc torta
Citromos piskótán bodzás túró mousse golyó, közepében eper ragu és epercsokoládé krém, felületén bodzazselé és ropogós mandula morzsa. Friss eperrel és “eper rózsával” dekorálva
- 10 szeletes kivitelezésben rendelhető.
Nagyobb szeletigény esetén egyedi egyeztetés szerint. - Glutént, tojást, szójababot, laktózt és diófélét tartalmaz.
- 22 500 HUF
Feketeribizlis pisztácia financier
Pisztáciából és pörkölt vajból készült sült tészta sütemény feketeribizli darabokkal, pisztácia mousse-ban, feketeribizli lekvárral a tetején, pisztáciás csokoládéba mártva.
- Rendelhető szeletek száma: 6-10-16 szelet.
Nagyobb szeletigény esetén egyedi egyeztetés szerint. - Glutént, tojást, szójababot, laktózt és dióféléket tartalmaz.
- 2 450 HUF/szelet
Sósmogyoró-sárgabarack
Kakaós piskótán főtt sárgabarack velő, karamellizált fehércsokoládé krém és mogyoró ropogós lap, tetején habosított sós földimogyoró krém, karamellizált fehércsokoládé palástok között.
- Rendelhető szeletek száma: 6-10-16 szelet több.
Nagyobb szeletigény esetén egyedi egyeztetés szerint. - Glutént, tojást, földimogyorót, szójababot, laktózt és dióféléket tartalmaz.
- 2 250 HUF/szelet
