/    /  Tortarendelés

Platán signature torta

Cukrászatunk kreatív vezetője, László Tamás elkészítette a Platán signature tortáját, amelyet a Platán ízvilága és a páratlan környezeti elemek ihlettek.
A torta alapja egy vajas pisztáciás piskóta, azon pisztácia ropogós, robbanós cukorka, pezsgőzselé, málnakrém mozaik, amelyet Valrhona fehércsokoládé mousse ölel körbe.
A tortát fehér csokoládés bevonó és egy pisztáciás tészta palást díszíti.

  • Rendelhető szeletek száma: kizárólag 10 szeletes kiszerelésben Platán fa dobozban.
  • Cukrot, glutént, laktózt, diót- és mogyoróféléket tartalmaz.
  • Nyomokban alkoholt is tartalmazhat.
  • 25.000 Ft

Pekán-vörösáfonya

A torta alapja pekándió darabos piskóta, azon praliné ropogós réteg, rétegezve fahéjas financier, pekán cremeux, vörösáfonya zselé, praliné mousse, végezetül vörös áfonya hab.

  • Rendelhető szeletek száma: 6, 10, 16 szelet.
  • Nagyobb szelet igény esetén egyedi egyeztetés alapján, több mint 24 óra előrendeléssel.
  • Cukrot, glutént, laktózt, diót- és mogyoróféléket tartalmaz.
  • 1.850 Ft/ szelet

SZILVA – DATOLYA

Karamellizált kekszen datolya piskóta, rajta szilva mousse-ba töltött mandula pralinékrém.

  • Rendelhető szeletek száma: kizárólag 10 szeletes kivitelezésben.
  • Nagyobb szelet igény esetén egyedi egyeztetés alapján, több mint 24 óra előrendeléssel. 10 szeletnél nagyobb kivitelezésnél a torta formája változik.
  • Cukrot, glutént, laktózt, diót- és mogyoróféléket tartalmaz.
  • 1. 650 Ft/ szelet

Sósmogyoró-sárgabarack

A torta alapja egy kakaós piskóta, azon sárgabarack zselé és Valrhona szőke csokoládé. Ezen sós földimogyorós ropogós, habosított mogyoró ganache, sárgabarack gél és szőke csokoládé palást található.

  • Rendelhető szeletek száma: 6, 10, 16 szelet.
    Nagyobb szelet igény esetén egyedi egyeztetés alapján, több mint 24 óra előrendeléssel.
  • Cukrot, glutént, laktózt, diót, török és földimogyorót tartalmaz.
  • 1. 650 Ft/ szelet

GESZTENYÉS KRÉMES

Karamellizált tésztalapok között vaníliás Valrhona fehércsokoládé krém, vérnarancs gél, tetején gesztenyés ganache, kandírozott kumquat (bébinarancs), posírozott vérnarancs, tetején cukrozott gesztenye.

  • Rendelhető szeletek száma: 6, 10, 16 szelet.
  • Nagyobb szelet igény esetén egyedi egyeztetés alapján, több mint 24 óra előrendeléssel.
  • Cukrot, glutént és laktózt és diót- és mogyoróféléket tartalmaz.
  • 1. 750 Ft/ szelet

Passió - karamell tarte

Muscovado cukorral készült tarte tészta Valrhona karamell-csokoládé krémmel, passió gyümölcs zselével töltve. Tetején karamell mousse, melyen passió szivacs díszeleg.

  • Rendelhető szeletek száma: kizárólag 10 szeletes kivitelezésben.
  • Cukrot, glutént, laktózt, diót- és mogyoróféléket tartalmaz.
  • 1. 650 Ft/ szelet

Szeder-étcsokoládé

Lisztmentes csokoládés piskótán kókusz mering réteg, rajta szedres gyümölcsvelő és étcsokoládé mousse, melyet egy csokoládé bársony bevonat fed.

  • Rendelhető szeletek száma: 6, 10, 16 szelet.
    Nagyobb szelet igény esetén egyedi egyeztetés alapján, több mint 24 óra előrendeléssel.
  • Cukor, glutén és laktózmentes.
  • 1. 650 Ft/ szelet