Platán signature torta
Cukrászatunk kreatív vezetője, László Tamás elkészítette a Platán signature tortáját, amelyet a Platán ízvilága és a páratlan környezeti elemek ihlettek.
A torta alapja egy vajas pisztáciás piskóta, azon pisztácia ropogós, robbanós cukorka, pezsgőzselé, málnakrém mozaik, amelyet Valrhona fehércsokoládé mousse ölel körbe.
A tortát fehér csokoládés bevonó és egy pisztáciás tészta palást díszíti.
- Rendelhető szeletek száma: kizárólag 10 szeletes kiszerelésben Platán fa dobozban.
- Cukrot, glutént, laktózt, diót- és mogyoróféléket tartalmaz.
- Nyomokban alkoholt is tartalmazhat.
- 25.000 Ft
Pekán-vörösáfonya
A torta alapja pekándió darabos piskóta, azon praliné ropogós réteg, rétegezve fahéjas financier, pekán cremeux, vörösáfonya zselé, praliné mousse, végezetül vörös áfonya hab.
- Rendelhető szeletek száma: 6, 10, 16 szelet.
- Nagyobb szelet igény esetén egyedi egyeztetés alapján, több mint 24 óra előrendeléssel.
- Cukrot, glutént, laktózt, diót- és mogyoróféléket tartalmaz.
- 1.850 Ft/ szelet
SZILVA – DATOLYA
Karamellizált kekszen datolya piskóta, rajta szilva mousse-ba töltött mandula pralinékrém.
- Rendelhető szeletek száma: kizárólag 10 szeletes kivitelezésben.
- Nagyobb szelet igény esetén egyedi egyeztetés alapján, több mint 24 óra előrendeléssel. 10 szeletnél nagyobb kivitelezésnél a torta formája változik.
- Cukrot, glutént, laktózt, diót- és mogyoróféléket tartalmaz.
- 1. 650 Ft/ szelet
Sósmogyoró-sárgabarack
A torta alapja egy kakaós piskóta, azon sárgabarack zselé és Valrhona szőke csokoládé. Ezen sós földimogyorós ropogós, habosított mogyoró ganache, sárgabarack gél és szőke csokoládé palást található.
- Rendelhető szeletek száma: 6, 10, 16 szelet.
Nagyobb szelet igény esetén egyedi egyeztetés alapján, több mint 24 óra előrendeléssel. - Cukrot, glutént, laktózt, diót, török és földimogyorót tartalmaz.
- 1. 650 Ft/ szelet
GESZTENYÉS KRÉMES
Karamellizált tésztalapok között vaníliás Valrhona fehércsokoládé krém, vérnarancs gél, tetején gesztenyés ganache, kandírozott kumquat (bébinarancs), posírozott vérnarancs, tetején cukrozott gesztenye.
- Rendelhető szeletek száma: 6, 10, 16 szelet.
- Nagyobb szelet igény esetén egyedi egyeztetés alapján, több mint 24 óra előrendeléssel.
- Cukrot, glutént és laktózt és diót- és mogyoróféléket tartalmaz.
- 1. 750 Ft/ szelet
Passió - karamell tarte
Muscovado cukorral készült tarte tészta Valrhona karamell-csokoládé krémmel, passió gyümölcs zselével töltve. Tetején karamell mousse, melyen passió szivacs díszeleg.
- Rendelhető szeletek száma: kizárólag 10 szeletes kivitelezésben.
- Cukrot, glutént, laktózt, diót- és mogyoróféléket tartalmaz.
- 1. 650 Ft/ szelet
Szeder-étcsokoládé
Lisztmentes csokoládés piskótán kókusz mering réteg, rajta szedres gyümölcsvelő és étcsokoládé mousse, melyet egy csokoládé bársony bevonat fed.
- Rendelhető szeletek száma: 6, 10, 16 szelet.
Nagyobb szelet igény esetén egyedi egyeztetés alapján, több mint 24 óra előrendeléssel. - Cukor, glutén és laktózmentes.
- 1. 650 Ft/ szelet
