/    /  Tortarendelés

Tortarendelés

Platán signature torta

Cukrászatunk kreatív vezetője, László Tamás elkészítette a Platán signature tortáját, amelyet a Platán ízvilága és a páratlan környezeti elemek ihlettek.
A torta alapja egy vajas pisztáciás piskóta, azon pisztáciaropogós, robbanós cukorka, pezsgőzselé, málnakrém-mozaik, amelyet Valrhona fehércsokoládé-mousse ölel körbe.
A tortát fehércsokoládés bevonó és egy pisztáciás tésztapalást díszíti.

  • Kizárólag 10 szeletes kivitelezésben rendelhető.
  • Platán fadobozban.
  • Cukrot, glutént, laktózt, diót- és mogyoróféléket tartalmaz.
  • Nyomokban alkoholt is tartalmazhat.
  • 27 500 Ft

Szeder-étcsokoládé

Lisztmentes csokoládés piskótán kókuszmeringue-réteg, rajta szedres gyümölcsvelő és étcsokoládé-mousse, melyet egy csokoládébársony bevonat fed.

  • Rendelhető szeletek száma: 6, 10, 16 szelet.
    Nagyobb szeletigény esetén egyedi egyeztetés alapján, több mint 24 óra előrendeléssel.
  • Cukor-, glutén- és laktózmentes.
  • 1 950 Ft/szelet

Pisztácia - feketeribizli financier

Pisztáciából és pörkölt vajból készült tészta ribizli darabokkal, tetején fekete ribizli lekvárral, amelyet pisztáciás Valrhona csokoládéba mártunk. Az egész tortát pisztácia mousse fedi.

  • Rendelhető szeletek száma: 6, 10 szelet.
  • Nagyobb szelet igény esetén egyedi egyeztetés alapján, több mint 24 óra előrendeléssel.
  • Cukrot, tojást, glutént, laktózt, diót- és mogyoróféléket tartalmaz.
  • Nyomokban alkoholt is tartalmazhat.
  • 2 150 Ft/szelet

Sósmogyoró - sárgabarack

A torta alapja egy kakaós piskóta, azon sárgabarack zselé és Valrhona szőke csokoládé. Ezen sós földimogyorós ropogós, habosított mogyoró ganache, sárgabarack gél és szőke csokoládé palást található.

  • Rendelhető szeletek száma: 6, 10, 16 szelet.
  • Nagyobb szelet igény esetén egyedi egyeztetés alapján, több mint 24 óra előrendeléssel.
  • Cukrot, tojást, glutént, laktózt, diót- és mogyoróféléket tartalmaz.
  • 1 950 Ft/szelet

Calamansi mangó tarte

Linzer tészta kosárban kalamansi mangóval ízesített tejcsokoládé ganache, ebben mangó darabos zselé, tetején mangó mousse.

  • Rendelhető szeletek száma: kizárólag 10 szeletes formában.
  • Cukrot, tojást, glutént, laktózt, diót tartalmaz.
  • 1 850 Ft/szelet

Vörösgesztenye

Vaníliás mandula piskóták között gesztenye mousse rétegek savanykás meggy gyümölcsvelővel, tetején tejcsokoládés gesztenye krémmel és rum ízesítésű zselével.

  • Rendelhető szeletek száma: 6, 10, 16 szelet.
  • Nagyobb szelet igény esetén egyedi egyeztetés alapján, több mint 24 óra előrendeléssel.
  • Cukrot, tojást, glutént, laktózt, diót tartalmaz.
  • 1 850 Ft/szelet

Jázmin teás - körtés krémes

Karamellizált vajas tészták között vanília ganacha, azon jázmin teás tejcsokoládés krém, tetején Vilmoskörte kockák és egy caramellben posírozott körte szelet.

  • Rendelhető szeletek száma: 6, 10, 16 szelet.
  • Nagyobb szelet igény esetén egyedi egyeztetés alapján, több mint 24 óra előrendeléssel.
  • Cukrot, tojást, glutént, laktózt, diót tartalmaz.
  • 1 850 Ft/szelet