Tortarendelés
Platán signature torta
Cukrászatunk kreatív vezetője, László Tamás elkészítette a Platán signature tortáját, amelyet a Platán ízvilága és a páratlan környezeti elemek ihlettek.
A torta alapja egy vajas pisztáciás piskóta, azon pisztáciaropogós, robbanós cukorka, pezsgőzselé, málnakrém-mozaik, amelyet Valrhona fehércsokoládé-mousse ölel körbe.
A tortát fehércsokoládés bevonó és egy pisztáciás tésztapalást díszíti.
- Kizárólag 10 szeletes kivitelezésben rendelhető.
- Platán fadobozban.
- Cukrot, glutént, laktózt, diót- és mogyoróféléket tartalmaz.
- Nyomokban alkoholt is tartalmazhat.
- 27 500 Ft
Szeder-étcsokoládé
Lisztmentes csokoládés piskótán kókuszmeringue-réteg, rajta szedres gyümölcsvelő és étcsokoládé-mousse, melyet egy csokoládébársony bevonat fed.
- Rendelhető szeletek száma: 6, 10, 16 szelet.
Nagyobb szeletigény esetén egyedi egyeztetés alapján, több mint 24 óra előrendeléssel. - Cukor-, glutén- és laktózmentes.
- 1 950 Ft/szelet
Pisztácia - feketeribizli financier
Pisztáciából és pörkölt vajból készült tészta ribizli darabokkal, tetején fekete ribizli lekvárral, amelyet pisztáciás Valrhona csokoládéba mártunk. Az egész tortát pisztácia mousse fedi.
- Rendelhető szeletek száma: 6, 10 szelet.
- Nagyobb szelet igény esetén egyedi egyeztetés alapján, több mint 24 óra előrendeléssel.
- Cukrot, tojást, glutént, laktózt, diót- és mogyoróféléket tartalmaz.
- Nyomokban alkoholt is tartalmazhat.
- 2 150 Ft/szelet
Sósmogyoró - sárgabarack
A torta alapja egy kakaós piskóta, azon sárgabarack zselé és Valrhona szőke csokoládé. Ezen sós földimogyorós ropogós, habosított mogyoró ganache, sárgabarack gél és szőke csokoládé palást található.
- Rendelhető szeletek száma: 6, 10, 16 szelet.
- Nagyobb szelet igény esetén egyedi egyeztetés alapján, több mint 24 óra előrendeléssel.
- Cukrot, tojást, glutént, laktózt, diót- és mogyoróféléket tartalmaz.
- 1 950 Ft/szelet
Calamansi mangó tarte
Linzer tészta kosárban kalamansi mangóval ízesített tejcsokoládé ganache, ebben mangó darabos zselé, tetején mangó mousse.
- Rendelhető szeletek száma: kizárólag 10 szeletes formában.
- Cukrot, tojást, glutént, laktózt, diót tartalmaz.
- 1 850 Ft/szelet
Vörösgesztenye
Vaníliás mandula piskóták között gesztenye mousse rétegek savanykás meggy gyümölcsvelővel, tetején tejcsokoládés gesztenye krémmel és rum ízesítésű zselével.
- Rendelhető szeletek száma: 6, 10, 16 szelet.
- Nagyobb szelet igény esetén egyedi egyeztetés alapján, több mint 24 óra előrendeléssel.
- Cukrot, tojást, glutént, laktózt, diót tartalmaz.
- 1 850 Ft/szelet
Jázmin teás - körtés krémes
Karamellizált vajas tészták között vanília ganacha, azon jázmin teás tejcsokoládés krém, tetején Vilmoskörte kockák és egy caramellben posírozott körte szelet.
- Rendelhető szeletek száma: 6, 10, 16 szelet.
- Nagyobb szelet igény esetén egyedi egyeztetés alapján, több mint 24 óra előrendeléssel.
- Cukrot, tojást, glutént, laktózt, diót tartalmaz.
- 1 850 Ft/szelet